![](https://24herbata.pl/426-large_default/pai-mu-tan.jpg)
![](https://24herbata.pl/426-large_default/pai-mu-tan.jpg)
Biała, chińska herbata, pochodząca z prowincji Fujian. Produkowana jest z bardzo młodych pączków i listków zbieranych wczesną wiosną, zanim się otworzą. Liście poddane działaniu pary, a następnie wysuszone, przypominają wyglądem miniaturowe bukieciki drobnych, białych kwiatków z maleńkimi listkami. Napar jasny, klarowny, smak świeży, aksamitny. Pić po jedzeniu, bądź w charakterze herbaty popołudniowej.
Parzyć wodą o temperaturze 85ºC przez 7 minut.